Proyectos de la ciencia con Jell-O y Fruta

July 10

proyectos de ciencias de las escuelas se hacen a menudo usando gelatina y fruta. Mirar los ingredientes en una caja de gelatina y gelatina estará cerca de la parte superior de la lista. La gelatina es una proteína animal hecha de cadenas de aminoácidos. A medida que se enfría la gelatina esta proteína es lo que hace que se establece. Las enzimas en diversos alimentos, incluyendo algunas frutas, se romperá la cadena proteica y causar la gelatina para licuar. Los proyectos que utilizan estos elementos comúnmente obtenidos para observar los efectos son seguros y divertido. Otro proyecto sencillo para los niños aún más jóvenes está haciendo resplandeciente gelatina.

Reunir Suministros

Obtener gelatina de cualquier sabor y una variedad de frutas frescas. Incluir frescas de piña, papaya, higos, kiwi, manzanas, naranjas y plátanos. La fruta debe estar maduro. No debe ser lata, como los otros ingredientes de la lata pueden contaminar el experimento. serán necesarios pequeños platos todos del mismo tamaño, una para cada tipo de fruta a ensayar. Una taza de medición que muestra mililitros se utiliza junto con una escala de alimentos. Cinta adhesiva y un marcador se utiliza para etiquetar los platos. Un cuaderno y la pluma se necesitan para registrar los resultados. Una cámara digital se utiliza para fotografiar los resultados.

Preparar los ingredientes

Etiqueta de cada plato cuidadosamente usando cinta adhesiva y un marcador con el tipo de fruta que se añadirá. Etiquetar un plato "Jell-O solamente." Esto servirá como control. Preparar la gelatina. Mide 100 mm de Jell-O en cada plato que se va a probar. Deje que la gelatina reposar durante la noche. A la mañana siguiente la cáscara de la fruta. Cortar y pesar la fruta para obtener 1-Oz. o piezas de 30 gramos (dependiendo de lo que muestra la escala). Crear un pozo en el Jell-O con una cuchara. Colocar una pieza de cada tipo de fruta en uno de los pozos. Refrigerar los platos durante la noche.

Observar y registrar los resultados

Examinar la placa control para comprobar que la gelatina no se rompió hacia abajo. Examine cada plato de gelatina y frutas y registrar los resultados en un cuaderno. Tome fotos de cada plato para colocar en un cartel.

Grabar las Conclusiones

Registrar las conclusiones alcanzadas. ¿Qué frutas contienen enzimas que se rompió la Jell-O? Cuáles afectan levemente la Jell-O? Cuáles no afectó a la Jell-O en absoluto?

Prepare a su visualización

Preparar la pantalla incluyendo las etiquetas cuidadosamente impresos y descripciones para el cartel, fotografías y su cuaderno de acuerdo con las reglas de la feria de ciencias.

Resplandeciente gelatina

Preparar la gelatina como se indica en el cuadro, salvo el uso del agua tónica en lugar de agua regular. Agregue un poco de peras o melocotones enlatados en cubos. Rocíe los moldes con un spray antiadherente. Se vierte la gelatina en los moldes y dejar que ellos establecen. Como alternativa se vierte la gelatina en una cacerola plana y cortar formas con cortadores de galletas. Cortar pequeños orificios de visión en el lado de una caja de cartón. Corte otro agujero en el extremo de la caja. En la feria de la ciencia desmoldar la gelatina. Apagar las luces y brillar una luz negro a través del agujero en el extremo. Ver a través de los agujeros en el lado. Independientemente del sabor de la gelatina que se utilizó, que se iluminará azul bajo la luz negro. Esto es debido a la fluorescencia de la quinina en el agua tónica. Lo que es aún mejor es que la gelatina es absolutamente seguro para comer.


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