Cómo crear un hágalo usted mismo de la recepción nupcial de comidas

July 11

Las bodas son caros, hay manera de evitarlo! O hay ... sigue leyendo para la libertad financiera y muy buenas críticas!

Instrucciones

1 Planificación:
Es necesario saber cuántas personas asistirán! Esta es la primera y más importante decisión que tendrá que realizar. Si sólo dispone de 12 familiares de asistir, una cena íntima espaguetis será suficiente. Si usted está alimentando a 50, trata de la ruta de la barbacoa. Cuando la lista de invitados golpea 75-100 tenemos una recepción! No recomiendo un do-it-yourself para recepciones de más de 100! El servicio establecido por sí solo va a costar más que tener un buen evento atendido.

Preparación 2 Menú:
Considere la temporada! Esto se añadirá a la ocasión y reducir el costo!

el jamón de Navidad será la mitad de precio que el día después de Navidad! Pavos serán baratos después de Acción de Gracias! Si estás en un presupuesto de considerar estas opciones.
Un menú hágalo usted mismo debe ser siempre un saque ti mismo para buscar.
Primer Curso: Una selección de aperitivos para comenzar la celebración:
Una bandeja grande por cada 100 personas.
Un aperitivo caliente (Probar albóndigas dulces y amargas. Comprar albóndigas de sus delicatessen italianas locales, lugar en una salsa de mermelada de uva y salsa de chile. Mantenga caliente en una olla de barro. Albóndigas congelan bien, por lo que acaba de hacer la salsa del día anterior.)
Un aperitivo frío (hacer tazas de pastelería partir de las 3 onzas de queso crema, 1 taza de harina y 1 barra de mantequilla. Mezclar la masa, enfriar hasta que esté firme. Hacer bolitas del tamaño de una canica grande. Pulse en pequeños moldes para muffins con el dedo a la taza línea como una tarta. Hornear a 350 durante 10 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar en la bandeja antes de retirar también. Estos congelación y son deliciosos con todo tipo de rellenos. Trate de pudín, ensalada de pollo, o un relleno quiche similar.
Tener un pequeño surtido de queso, galletas y fruta en cada mesa. Esto se debe servir mientras que el partido de la boda está siendo fotografiada por lo que los huéspedes no se ponen inquietos. También sirven una bebida sin alcohol en este momento. Un buen golpe puede hacerse en cuestión de minutos por el chef más aficionado. Hawaiian Punch, Sprite y sorbete. Sirviendo punzón corta la necesidad de un camarero y mantiene su huésped sobrio hasta que sus estómagos tienen un poco de comida en ellos.

3 principal línea de recepción:
Dos opciones de carne: Jamón y Turquía, pollo frito o comprados a Wal-Mart o Publix (en el sur!) Usted puede ordenar grandes cantidades, recogerlo y que esté listo para servir. Un jamón puede ser cocinado el día anterior y se sirve a temperatura ambiente durante la boda. Como un toque adicional, pregunte a un tío favorito para tallar el jamón mientras que los huéspedes se llenan sus platos. pechugas de pavo colocados en una olla de barro de la noche anterior se hará por la mañana. Coloque 1 litro de caldo de verduras, un stock de apio y una pequeña cebolla en la olla de barro para un pavo delicioso y húmedo. Dejar enfriar y cortar en un ángulo.
Usted puede elegir para compensar bandejas de deli también. Compre 1 libra de carne por persona, y decirles en el deli usted está rodando la carne para un plato. Ellos sabrán qué grosor para darle. Enrollar la carne en un plato y tienen una selección de quesos rebanados en otra bandeja. No sirva queso como aperitivo si usted va esta ruta. que ofrecen a los huéspedes un buen surtido de panes; este no es el lugar para escatimar, y una bandeja de condimentos, lechuga, tomate, encurtidos y aceitunas.

4 Dos opciones de ensaladas:

Para jamón o pollo frito, yo elegiría la ensalada de patata y col. NO comprar estos de la tienda de delicatessen de supermercados como todo el mundo los odia. Ensalada de patata es fácil de hacer: Una bolsa de 10 libras de papas por cada 20 personas atendidas! Hacer esto en 20 lotes libra. Pelar, lavar y cortar en dados las patatas de aproximadamente el tamaño de un diámetro barrio. No hacer que las patatas demasiado pequeño y mantener el tamaño constante para que se cocinen uniformemente. Cuando las patatas empiecen a hervir añadir un poco de sal. Hervir hasta que estén tiernos, pero no blandas. A unos 20 minutos. Picar 1 taza de apio, 1 taza de cebolla, añadir el tarro (med) condimento dulce, cortar 6 huevos duros y la mostaza y mayonesa (relación 1/4 taza de mayonesa de mostaza a 1 taza!) Hasta que esté húmeda. Yo uso mostaza picante añadir patada!

Ensalada de col es igualmente simple. Triturar 1 repollo, añadir 2 zanahorias ralladas, el aderezo mezclar 1/4 taza de vinagre, 1/2 de azúcar, 1 taza de mayonesa. Mezcle! 1 cabeza grande de la col por cada 20 personas. Usa los grandes bandejas de aluminio desechables para sus ensaladas con perejil y lechuga decorar los lados. Ambos ensaladas se pueden hacer dos días de antelación.

Verduras: 5
Con jamón, pavo o pollo es un gran favorito al horno Mac y queso. Esto es fácil fácil fácil de hacer y, a menos que vaya salvaje con el queso es muy barato también. Una gran bandeja de aluminio por cada 20 personas. Esto va más rápido, así que un montón.
3 tazas de macarrones cocinan en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, escurrir. Ponga a un lado para que se la salsa de queso. Derretir la mantequilla 6 cucharadas, mezclar la harina 6 cucharadas, Agregar 4 tazas de leche. Cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese. Añadir cucharadita de sal, pimienta cucharadita, 1/2 cucharadita de mostaza amarilla y 4 tazas de queso rallado (yo uso cheddar y Colby) revolver hasta que se derrita el queso. Mezclar la salsa con macarrones y verter en la sartén. Puede parar aquí; introducir la cápsula en la nevera para cocer al día siguiente. Hornear a 350 grados durante 1 hora o hasta que esté burbujeante y marrón. Porciones 16.

Otro clásico es la cazuela de la patata dulce
4-16 oz latas ñame (escurridos), 2 tazas de azúcar, 2 cucharaditas de vainilla, 4 huevos (batidos), 1 barra de mantequilla derretida. Combinar con una batidora y verter en un molde. Topping: 2/3 taza de mantequilla, 2/3 taza de harina, 2 tazas de azúcar morena, 1 taza de nueces picadas. Mezclar el azúcar y la harina juntos primero, cortar en revuelo en la mantequilla de nueces y se desmoronan sobre la mezcla de patata. Hornear a 350 grados durante 1 hora. Se pueden realizar las 24 horas por delante y se cuece al día siguiente.
Para un super fácil de verduras, poner las judías verdes frescas en una olla de barro con el caldo de verduras, la cebolla, y un poco de jamón. Cocine toda la noche! Una olla de barro alimentar a 20 personas.

6 Después se planea su menú, tomar cada receta y descomponerlo en una lista de la compra. Imprimir esta lista en el ordenador de manera que se puede leer con claridad todo en la lista. Ordenar la lista por departamentos mapa mentalmente su supermercado favorito, así que va a ser eficiente. Marcar cada compra fuera a medida que avanza.
Haga una lista de compras de la semana antes de la boda, el día antes de la boda y todo lo que debe ser comprado ese día. Como el hielo si es corto el almacenamiento.

Imprimir su menú y colocarlo en la nevera para comprobar de nuevo a lo largo de sus sesiones de cocina.

7 Condimentos y detalles!
Siempre hacer sus selecciones de pan más fino. No hay nada peor que pasar horas preparando una comida y tener mal pan. Así que esta un área que no escatiman en. No trate de darle a la gente un pan caliente; no hay tiempo o espacio para eso. Un buen surtido de panecillos duros de la panadería local está muy bien. A veces van a hacer una bandeja agradable para usted sin carga adicional. ¡Pedir!
Los pequeños detalles son las cosas que la gente recuerda. Use platos de buena calidad. Si usted tiene el dinero en el presupuesto se puede alquilar ropa de cama, y ​​todos los ajustes de la tabla. Alquiler de tiendas de artículos tienen la ventaja añadida de ser capaz de igualar los colores de su boda. Coloque la sal, la pimienta y la mantequilla en todas las mesas. Mantenga un área dedicada a las bebidas, si es alcohólico o no depende de usted. Grandes tinas llenas de hielo son grandes para los enfriadores de cerveza y vino. En un presupuesto, comprar un paquete de seis cada semana hasta la boda. Usted no tiene que suministrar a sus invitados con una barra libre si no se puede permitir. Si son sus clientes saben que su situación financiera. Colocar un arreglo de flores en cada mesa con velas, si se lo puede permitir; de otro modo sólo decorar la mesa principal. Una sola flor en cada mesa es encantador. Siempre tienen pequeños favores del partido para su huésped ya sean bolsas de caramelos de menta, o una selección más personales.
Usa tus amigos y familiares para que esta fiesta fuera. Eligió las personas que siguen las direcciones y son confiables. Si usted no tiene a nadie así llamar a la universidad local y que se suministrará con los nombres de un par de estudiantes que buscan para recoger algo de dinero. Siempre hay un par de niñas pre-adolescentes en todas las familias que aman a ayudar en una boda. Asegúrese de que gracias a ellos con una ficha especial. Ellos pueden ayudar a servir, mantener las bebidas llenas, e informar a la persona a cargo sobre el estado de la línea de buffet.

Si bien es posible hacer la comida y la planificación, asegúrese de que usted no es la persona que sirve y el cuidado de los huéspedes. Este es su día!

8 La parte más importante! ¡El pastel!

Usted no tiene que comprar un pastel de bodas. Son caros y en realidad no siempre saben muy bien. La mejor tarta de boda que he visto era en realidad tres diferentes tartas de queso hechas por la hermana de la novia. El más grande de la torta tenía la decoración novia y el novio en la parte superior. Había dos pasteles pequeños, uno con las fresas y los arándanos otros. La hermana era muy honrado de haber hecho los pasteles. tarta de queso es fácil de hacer si esta es su elección. También almacenan bien en la nevera durante varios días si se puede mantener a la gente fuera de ellos.

También he visto personas hacen filas de pastelitos. Éstas eran muy agradable y la formación de hielo reflejan los colores de la novia.

Para hacer su propio pastel, hay todo tipo de moldes para pasteles disponibles en cualquier Wal-Mart en Estados Unidos. Sé que muchas personas que hacen las tortas de boda para una utilización de estar torta caja de mezclas como la base, y la formación de hielo comprados en la tienda. Añaden extractos para mejorar los sabores o rellenos para aumentar la humedad. cadenas de supermercados grandes le permitirán comprar una tina de formación de hielo. El problema de hacer su propio pastel es el transporte de la misma. Un desastre pastel es difícil de solucionar. Decidir sobre lo que es más importante para usted, libre de estrés, o el dinero bien gastado.

La planificación y la creación de su propia recepción de la boda no es difícil cuando se está preparado. Creo que el evento a través de cada detalle menor y su recepción irá a pedir de boca!

Consejos y advertencias

  • No hacer esto solo! Mamá, tía, dama de honor, cualquier persona con las manos puede ayudar! ¡Pedir!
  • Comprar pueden los bienes y condimentos cuando están a la venta y los almacenan.
  • NO probar nuevas recetas LA víspera de la boda! Hacer una muestra de cada receta mucho antes del evento!

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