Cómo crear flores para la decoración de tortas

February 18

Cómo crear flores para la decoración de tortas


Crear un pastel jardín de inspiración cubierto con flores comestibles. Tales postres son ideales para cualquier ocasión: bodas, baby showers, cumpleaños y ocasiones especiales. rosas y flores de formación de hielo gota requiere algo de práctica, pero la técnica básica es fácil de aprender. El mazapán es una pasta de almendras moldeado en formas decorativas y comestibles. Buscar la punta de mazapán y la formación de hielo en las tiendas de decoración de tortas o artesanales.

Instrucciones

mazapán Rose

1 Moldear una pieza tamaño de una canica de mazapán en forma de cono para el centro de la flor.

2 Acoplar una segunda pieza tamaño de una canica de mazapán en un óvalo para servir como la base.

3 Coloque los restantes mazapán entre dos hojas de papel de plástico. Enrollar el mazapán a 1/8 de pulgada de espesor. Retire la envoltura de plástico.

4 Cortar una de 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho rectángulo desde el mazapán. Recorte las esquinas fuera para redondear el rectángulo en una forma más suave.

5 Pulse el cortador de galletas redondo de 1 pulgada en el mazapán laminado restante tres veces para hacer tres círculos de los pétalos. Repita este proceso con el cortador de galletas redondo de 1 ¼ pulgadas para crear seis pétalos.

6 Humedecer la brocha del artista y aplique uno de los bordes más largos del rectángulo con agua. El agua actúa como pegamento para mantener el mazapán juntos.

7 Presione la parte humedecida del rectángulo alrededor de la base del cono para rodear por completo. Doble la parte superior del rectángulo un poco hacia atrás para crear la capa interna de los pétalos.

8 Dar forma a los seis círculos de pétalos en óvalos con las manos.

9 Dab un extremo estrecho de cada uno de los óvalos con agua. Organizar los tres óvalos más pequeños contra la base de la yema central. La superposición de cada uno de los óvalos ligeramente y doblar la parte superior de cada uno de nuevo a parecerse a un pétalo. Repetir el procedimiento con los tres óvalos más grandes restantes para preparar la capa externa de pétalos.

10 Ajuste el mazapán se levantó en un montón de almidón de maíz para mantener la flor en su lugar durante toda la noche o hasta que se pone el mazapán.

11 Rebanar la base de la flor con un cuchillo afilado antes de pulsar la rosa en la guinda de un pastel para la decoración.

Hacer una formación de hielo gota de la flor

12 Llenar la manga pastelera con la formación de hielo de crema de mantequilla y colocar una punta de la formación de hielo de la flor caída hasta el final.

13 Mantenga la punta en un ángulo de 90 grados con respecto a la torta. Aplicar una presión uniforme en la bolsa para sacar el hielo.

14 Torcer las manos sosteniendo la manga pastelera un cuarto de vuelta, mientras que la formación de hielo fluye para hacer los pétalos de la flor.

15 Liberar la presión sobre la bolsa y alejarse de la punta para dejar atrás la caída de la flor de formación de hielo.

Consejos y advertencias

  • Sustituto rodó la pasta de azúcar de mazapán para crear las rosas. Siga el mismo procedimiento.

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