Datos sobre uvas de vino italiano

October 14

Datos sobre uvas de vino italiano


Italia es un importante productor de vinos de calidad, con las regiones de todo el país, incluyendo Apulia, Campania, Piamonte y Veneto. Estas zonas producen una amplia gama de variedades de vinos rojos, blancos y de la especialidad. Los distintos tipos de uvas, sus plantas y las regiones que se cultivan en todas juegan un papel en las características de un vino italiano acabado.

Historia

Viñedos en Italia han estado produciendo vino desde hace más de 2.800 años, e Italia es el principal país productor de vino en todo el mundo. Aunque las nuevas uvas han sido cultivadas a través de los años, muchas de las uvas de vino de Italia tienen una rica historia. La uva Coda di Volpe es una variedad blanca con su historia se remonta a la época romana. Malvasia fueron mencionados por primera vez en 1214, y las uvas alcanzaron un amplio reconocimiento en 1278 debido a la dispersión por los comerciantes venecianos.

Uvas

Hay más de 2.000 variedades de uva en Italia que varios viñedos, de región a región, utilizan para crear vinos distintos. Estos incluyen las uvas utilizadas en los dos vinos tintos y blancos. Las variedades de uva blanca más cultivada comúnmente en Italia son Catarratto y Trebbiano. Para los rojos, las uvas cultivadas más comunes son Barbera, Montepulciano, Nero d'Avola, Sangiovese y Primitivo. Cada uva se utiliza en una variedad de vinos desde la uva sí mismo no es el único detalle que crea el producto terminado. A modo de ejemplo, tanto Fiano di Avellino y Greco di Tufo utilizan la uva Coda di Volpe de la Campania, Italia. Franciacorta y Soave Superiore tanto incorporan la uva Pinot Bianco.

Regiones del vino

La región donde se cultivan las uvas de vino juega un papel importante en las características finales del vino. Vinos menudo llevan el nombre de la ciudad o zona donde se cultivan las uvas, ya que cada región crea diferentes vinos cultivadas a partir de una gran variedad de diferentes tipos de uva.

Denominaciones y Denominaciones

En Italia, los productores, los viñedos y las regiones vinícolas deben adherirse estrictamente a las regulaciones específicas con el fin de soportar ciertas denominaciones y denominaciones en sus envases. DOCG significa Denominación de Origen Controlada Garantita, y sólo hay 33 estilos de vinos que llevan esta denominación, procedentes de regiones restringidas y la producción de los mejores vinos italianos. DOC significa Denominación de Origen Controlada, lo que significa zona controlada de origen. Más vinos llevan esta denominación de la denominación DOCG. Por último, intolerancia a la glucosa es sinónimo de indicación geográfica típica, que es italiano para "área geográfica típica", y hay un total de 117 vinos que llevan esta denominación.


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