Ideas para proyectos de la ciencia en la cocina y la Alimentación

December 30

Ideas para proyectos de la ciencia en la cocina y la Alimentación


Encontrar un proyecto de ciencia interesante, agradable es a menudo una tarea difícil para los niños y los padres. Proyectos centrados en la cocción le ayudarán a su hijo a aprender los principios científicos detrás de una tarea cotidiana y puede despertar el interés en la cocción. Utilice herramientas de cocina y alimentos para descubrir lo que puede suceder con el calor, agentes de fermentación, ácidos y los errores de la receta.

"Dejarlo fuera" Cookies

Reunir los ingredientes para galletas de chocolate. Hornear el primer lote de acuerdo a la receta, luego hornear un segundo lote, pero dejar de lado el azúcar. Hornear un tercer lote y dejar de lado la harina. El cuarto lote contiene ningún huevo, y la quinta no podrá contar el polvo de hornear o soda. Registre cómo cada uno de los gustos de la galleta y las miradas. Llevar las cookies para la feria de ciencias, cubrir la mesa en papel de estraza y permitir que los estudiantes y los jueces que ven, el gusto y escriben lo que piensan acerca de las cookies en el papel.

Levadura y Levadura

Infla un globo grande varias veces para estirar hacia fuera. Mezclar un paquete de levadura activa con agua tibia y dos cucharadas de azúcar. Verter la mezcla de levadura en una botella vacía y estirar la abertura del globo sobre la boca de la botella. La levadura se alimenta de los azúcares y crea el dióxido de carbono que llena el globo. Prueba el proyecto con agua caliente, agua fría y otros agentes de fermentación, tales como la levadura en polvo para ver si se obtienen los mismos resultados. Trazar sus conclusiones.

Las cáscaras de huevo de disolución

Coloque varios huevos en un recipiente y llenar el recipiente con vinagre blanco. Asegúrese de que los huevos no se tocan entre sí. Cubra y refrigere los huevos durante 24 horas. Descubre los huevos y levantar con cuidado desde el vinagre con una cuchara grande, con cuidado de no romper la membrana. Vierta el vinagre viejo y llenar el recipiente con vinagre fresco. Coloque los huevos hacia el interior, cubrir y refrigerar durante otras 24 horas. Cuando vuelve a abrir el contenedor, tendrá los huevos sin cáscara; el vinagre les habrá disuelto. Experimentar con los huevos, poniendo una en agua y una en el jarabe de maíz durante la noche. Registrar los resultados.

El azúcar y el agua

Llene un recipiente con una taza de agua. Añadir el azúcar, una cucharada a la vez, y anote el número de cucharadas que se necesita antes de que el azúcar ya no se disolverá. Verter el agua con azúcar en una cacerola pequeña, inserte un termómetro de caramelo, empezar a cocinar a fuego medio y añadir más azúcar. Cuanto más caliente esté el agua, más azúcar que llevará a cabo. Vierta el jarabe caliente sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado y observe los cristales de azúcar. Hacer otras recetas de dulces, incluyendo mantequilla, jarabe de maíz o jugo de limón. Estos ingredientes pueden impedir que el azúcar se cristalice.