Whisky hecho en casa

March 27

Whisky hecho en casa


cervezas de la casa han sido populares desde la antigüedad. A pesar de hacer luz de la luna y aguardiente en casa y venderlos es ilegal, algunos estados permiten la destilación de alcohol para el consumo doméstico.

El whisky es más complejo para el destilador que el vino o brandy, pero el aficionado puede refinar los ingredientes y experimentar con diferentes destiladores o "fotogramas" para producir una mezcla suave que rivaliza con la de whiskys comerciales.

Instrucciones

1 Elegir el derecho que se sigue para el tipo de whisky desea realizar. Esta receta funciona mejor en un reflujo todavía.

alambiques reflujo incorporan una columna de fraccionamiento que permite alcohol a hervir, se condensan y re-ebullición a través del sistema. Para mayor seguridad y mejor sabor, comprar un fotograma de una empresa que se especializa en ellos. Stills pueden estar disponibles en tiendas de hobby que llevan el equipo de fabricación de cerveza.

2 Eliminar suficiente de la alimentación dulce, disponible en cualquier tienda de semillas y piensos, para dejar 4 a 5 pulgadas de alimentación en el fondo de la cubeta. Almacenar el alimento restante en un recipiente hermético o dividir entre más cubos para hacer lotes adicionales de whisky.

3 Añadir el azúcar y llenar la cubeta hasta la mitad con agua caliente. Pruebe la temperatura del agua y comprobar el paquete de levadura para asegurarse de que el agua no es lo suficientemente caliente para matar la levadura.

Se agita la alimentación, azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelve completamente.

4 Añadir la levadura de una sola vez y agitar vigorosamente durante tres a cinco minutos, por lo que la mezcla de levadura y azúcar alimentación estén bien mezclados juntos.

5 Verter el agua caliente que queda en el cubo, remover con cuidado (cubeta será casi completa) y cubrir con una tapa que tiene ya sea un respiradero o una tapa de rosca integrada de cierre hidráulico. Si la tapa tiene una tapa única, dejarlo suelto para que la mezcla pueda respirar.

6 Colocar la cubeta en un lugar cálido y oscuro como un armario de cuatro a cinco días. Filtrar a través de una funda de almohada y ejecutar el líquido a través del todavía, siguiendo las instrucciones del fabricante para el alambique.

7 Whisky hecho en casa

Pequeñas barricas adecuados para el destilador están disponibles en línea

Almacenar el licor destilado en barricas de roble, si se desea, envejecer durante todo el tiempo que desee. El barril ayuda a dar sabor al whisky y también imparte el cálido color ambarino que tienen whiskys comerciales.

El whisky puede ser envejecido desde varios días hasta varios años. Cuando envejecido al gusto, almacenar en botellas limpias, desinfectadas.

Consejos y advertencias

  • Siga las instrucciones con cuidado la primera vez. Cuando el proceso de destilación es completa, tomar notas sobre los cambios que desea hacer en la receta o el envejecimiento hora para la siguiente destilación para hacer el whisky más a su gusto personal.
  • Compruebe las leyes de su estado antes de comenzar este proyecto para asegurarse de que es legal para destilar "licor fuerte" como el whisky en casa, y para determinar si es o no se necesita una licencia especial para destilar el hogar.

Artículos relacionados