Los usos no comestibles de trigo

November 14

Los usos no comestibles de trigo


El trigo es uno de los alimentos básicos más importantes en la dieta de todo el mundo, lo que representa un estimado del 20 por ciento de todas las calorías de los alimentos. A pesar de los millones de personas en todo el mundo que dependen de trigo como alimento, países como los Estados Unidos, Canadá y Argentina a menudo tienen importantes excedentes. La búsqueda de nuevos usos, no comestibles para el trigo se ha convertido en un foco importante de la investigación en estos países.

forraje para los animales

El grano que se abre paso directamente en la cadena alimentaria humana es la mejor de la cosecha. trigo de menor calidad, o el trigo que es el excedente en el momento en que entra en el mercado, a menudo se desvían a la alimentación animal. El trigo no es tan dominante como maíz en que el uso, pero como grano puede ser fácilmente utilizado como alimento para animales o aves de corral, y también puede ser cosechado verde para la alimentación de ganado. El proceso de molienda de harina genera cantidades de salvado, germen y los desechos, llamados "granos triturados", que también constituyen un excelente forraje.

Cerveza y la destilación

Otro mercado que compra grandes cantidades de trigo es la industria del alcohol. Algunas cervezas de trigo utilizan, sobre todo en Bélgica y Alemania, pero la mayoría se utiliza para la destilación. Muchos de los vodkas más populares y prestigiosos están hechos de trigo, ya sea en su totalidad o en parte. El trigo también se utiliza para producir alcoholes de cereales neutros para su uso en whiskies mezclados, y para servir como el espíritu de base para muchos licores con sabor.

Cosméticos y productos de Cuidado del Cuerpo

aceite de germen de trigo ha sido un ingrediente común en los champús, cremas hidratantes y otros productos para la piel y el cuidado corporal durante varias décadas. Algunas compañías desarrollan estos productos en casa, otros utilizan productos químicos y polímeros sintetizados a partir del grano por terceras empresas. Los intermediarios convertir granos o subproductos de granos sin procesar en formas que se prestan a usos industriales. Mientras que el trigo no se utiliza tan ampliamente como el maíz para estos fines, es lo suficientemente común y lo suficientemente barato para ser un enfoque atractivo para la investigación en curso.

Biopolímeros y otros usos industriales

celulosa y almidones de origen vegetal se utilizan comúnmente-ingredientes crudos para una variedad de polímeros y plásticos. La primera, celofán, se remonta a finales del siglo 19 y todavía está en uso. Gran parte de la investigación actual está orientado a la adaptación de los cultivos como el trigo y la cebada para la producción de etanol, la mayoría de los cuales se deriva la actualidad a partir del maíz. La diversificación de los cultivos de origen hará etanol menos perjudicial para la producción de alimentos. almidón de trigo también puede ser refinado como una alternativa a almidón de maíz en muchas aplicaciones industriales.


Artículos relacionados