Datos de Nieve Hongo

June 20

Datos de Nieve Hongo


hongo de la nieve (Tremella fuciformis) es un tipo de hongo que se utiliza comúnmente en la cocina china. Es un alimento saludable, pero debido a su textura inusual, muchas personas consideran que es un gusto adquirido.

Descubrimiento occidental

Miles Joseph Berkeley, un micólogo Inglés (experto en hongos), escribió por primera vez sobre el hongo de la nieve en 1856. Conocida desde hace tiempo en el mundo de Asia, los chinos lo llaman "pinyin", que significa "oreja de plata." En Japón, se conoce como "kikurage shiro", o "medusas árbol blanco".

Descripción

hongo de la nieve en realidad crece en la forma de una bola de nieve y es de color blanco. La mayoría de los hongos nieve que se encuentran en la naturaleza son aproximadamente del tamaño de pelotas de golf. Tienen varias capas que son casi encaje en apariencia. Cuando está mojado, nieve hongos tienen una resbaladiza, textura gelatinosa.

Habitat

El hongo crece la nieve en las regiones subtropicales, principalmente en diferentes especies de árboles de madera dura y sobre troncos en descomposición. En un momento se pensó que el hongo de la nieve tiene sus nutrientes directamente de la madera, pero más tarde se descubrió que se alimenta de hongos xilófagos, como Daldinia concentrica (comúnmente llamado "bolas de carbono"), que se alimentan de la madera.

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Usos culinarios

hongo de la nieve a veces se usa en platos salados, pero por lo general se prepara como un dulce, sopa de postre de estilo. Uno de tales receta involucra de ebullición, el drenaje y luego remojando el hongo nieve en una solución azucarada, tales como la pesada jarabe de melocotones en conserva. El hongo es casi sin sabor por sí mismo, con una textura similar a la gelatina. Si se compra seca, se debe rehidratar hongo nieve antes de usarlo.

Usos medicinales

Los chinos han utilizado hongos nieve como medicina tradicional durante siglos. Se ha utilizado para tratar la presión arterial alta y la tuberculosis y para aliviar los síntomas del resfriado común. La investigación moderna en Israel y Ucrania sugiere que el hongo de la nieve también muestra potencial como un refuerzo del sistema inmunológico.

Hecho de la diversión

Hubo un tiempo en el hongo de la nieve sólo se encuentran en la naturaleza y era tan raro que sólo los muy ricos o los de sangre real podría permitir. Ahora que se cultiva comercialmente, que se puede encontrar en los estantes de las tiendas de comida asiática en muchos países.