Cómo hacer su propio pastel de boda simple

December 7

Cómo hacer su propio pastel de boda simple


No es ningún secreto que las bodas pueden ser costosos. Uno de los mayores gastos es el pastel, con panaderías para el cobro de tasas exorbitantes incluso una simple torta de tres niveles. Si usted está buscando maneras de reducir sus costos, y tal vez traer un poco más de sí mismo para el día, usted podría considerar hacer su propio pastel. Con una pequeña cantidad de la práctica y los suministros adecuados, puede producir su propia preciosa creación sencilla, a una fracción del costo.

Instrucciones

1 Estimación de la cantidad de torta que necesita para servir a cada cliente una pieza de 1 por 2 pulgadas. No incluya la capa superior en sus estimaciones si va a compartirlo con su cónyuge en su primer aniversario. De acuerdo con la guía pasteles de boda de Wilton, una torta blanca de tres niveles con 6 pulgadas, capas circulares de 10 pulgadas y 14 pulgadas debe servir a 100 personas. Si utiliza otras formas o añadir capas, que tendrá que ajustar sus cálculos.

2 Preparar la masa de pastel según las instrucciones, y llenar las cacerolas de la mitad a dos tercios de la manera por completo. El nivel de 14 pulgadas requiere dos cajas para cada capa, y tardará 50 a 55 minutos para hornear a una temperatura menor de 325 grados, lo que evita la quema. Una caja será suficiente para ambas capas de 6 pulgadas, que tendrá más o menos 25 a 30 minutos para hornear a 350 grados. Las capas de 10 pulgadas se pueden preparar como se indica en el paquete. Tortas se hacen cuando están doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego colocarlos en bastidores de enfriamiento durante al menos una hora antes de la formación de hielo.

3 Centro de una capa de 14 pulgadas en un tablero de la torta cubierta y colocar en una plataforma giratoria o Lazy Susan. Usando un cuchillo de sierra, corte en la parte superior de la torta usando un movimiento de sierra. Esto elimina la corona de la torta, asegurando capas de nivel. Retire las migas con una brocha de pastelería y establecer la primera capa a un lado. Repita con la segunda capa y extraer la tarjeta de la torta de la placa giratoria. Hacer esto con cada capa de 6 y 10 pulgadas, utilizando el mismo círculo torta de diámetro.

4 Prepare la formación de hielo de crema de mantequilla de acuerdo con las instrucciones. Use glaseado de consistencia media. crema de mantequilla glaseado está disponible como una mezcla en las tiendas de decoración de tortas o puede ser hecho desde cero. Extender una capa de espesor de media pulgada de glaseado sobre una capa de 14 pulgadas de manera uniforme y colocar la otra capa de 14 pulgadas, nivelado lado de abajo, en la parte superior. Repita para los niveles de 6 y 10 pulgadas.

5 Uso de la espátula, colocar una gran cantidad de la formación de hielo en la parte superior de la grada de 14 pulgadas y extenderse hacia fuera, hacia los bordes. Cubrir los lados con la formación de hielo. Suavizar los lados por la celebración de su espátula en posición vertical con el borde contra la superficie de la torta, que gira lentamente y la eliminación de la formación de hielo extra de los lados a medida que avanza. Repita hasta que los laterales son lisas. Utilice el borde de la espátula para alisar la parte superior de la torta, tomándolo del borde hasta el centro y desechar el exceso de formación de hielo. Girar la torta un poco y repetir hasta que haya hecho esto para toda la superficie. Termine alisando su espátula en la parte superior. Deje secar por lo menos 15 minutos.

6 Coloque el círculo de la torta de 10 pulgadas que queda en el centro de la grada inferior y presione suavemente hacia abajo para marcar su posición, luego retire. Inserte seis barras de pasador de madera cortados a la misma altura que el nivel inferior en este círculo, alrededor de una pulgada y media desde el contorno impreso, asegurándose de que el espacio fuera. Esto ayudará a distribuir el peso de la torta y mantener las capas superiores se hunda en. La posición de etapa intermedia en el centro de la grada inferior. Repita para el siguiente nivel, con cuatro barras de pasador. Si usted tiene un adorno de torta, no se olvide de hacer esto para él también.

7 Seleccione un conjunto básico de consejos de decoración y la práctica de hacer flores, hojas, puntos y líneas. Usted puede experimentar con los colores de formación de hielo para añadir riqueza y profundidad a su pastel, si lo desea. Puntos, estrellas, remolinos o cintas pueden ocultar la transición de capa a capa y añadir belleza a su pastel. Esta es tu oportunidad para poner su sello personal en su pastel de bodas, tal vez la incorporación de sus colores o tema, por lo que no tenga miedo de dejar que su imaginación le guía.

Consejos y advertencias

  • Después de la formación de hielo se haya secado, se puede poner un pedazo blanco, sin textura de toalla de papel sobre la superficie de la torta y frotar suavemente con la palma de la mano para suavizar aún más la parte superior y los lados. Para ahorrar aun más, consulte con su tienda de la torta local para ver si alquilan cacerolas. Considere el uso de sabores, además de la torta blanca - cualquier tipo está bien usar, con tal de que no es demasiado blando o quebradizo para soportar capas. Rellenos como mermelada, conservas de frutas y crema pastelera pueden ser sustituidos por glaseado de crema de mantequilla, si se desea. destellos de la torta, polvo de brillo, pasta de goma y pasta de azúcar se pueden usar en la decoración de tortas, dependiendo de su presupuesto, necesidades de diseño y disposición para practicar con estos medios. Estos están disponibles en su decoración de pasteles o un pasatiempo tienda local.

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