¿Qué es Koko pollo?

August 7

¿Qué es Koko pollo?


También conocido como el pollo frito de Corea, pollo Koko combina la familiaridad de pollo frito tradicional con sabores exóticos coreanos. Si usted hace su propio pollo Koko en casa o comprar pollo Koko en un restaurante, aprender acerca de los sabores y acompañan a los elementos del menú de pollo Koko. pollo restaurante Koko es a menudo muy picante, así que si te gusta la comida más suave, hacer su propia versión menos picante en casa.

Preparación

Si usted planea en la parrilla mera minutos después de que decide hacer pollo Koko, el pollo no tendrá casi la misma cantidad de sabor, ya que podría tener si se planifica con antelación. Para dar el pollo su mejor sabor, marinar en la nevera durante al menos una hora antes de la parrilla. Excelentes ingredientes para marinar el pollo Koko incluyen el ajo y el jengibre fresco rallado, cebolla picada, pera asiática rallado y gochujang - un condimento salado de Corea, fermentado. El pollo se puede sentar en su adobo durante la noche si quieres ahorrar tiempo al día siguiente.

Las técnicas de fritura

Koko pollo requiere una pasta húmeda en lugar de uno seco. Se puede hacer una pasta estándar de 2/3 taza de harina, 1 cucharada de fécula de maíz y 2/3 de taza de agua. Mezclar los ingredientes y colocar los trozos de pollo en la masa para cubrir. Freír el pollo en aceite caliente durante 6 a 8 minutos. Escurrir el pollo sobre papel de cocina. Muchos conocedores de pollo koko recomiendan freír el pollo dos veces: después de que se drena el pollo, lo devolverá al aceite caliente durante otras 6 a 8 minutos y luego vaciar de nuevo.

salsas

Después se fríe el pollo, lo puso en una salsa. Usted puede comprar una salsa embotellada o hacer su propia desde cero. Cuando haga su propia, se puede controlar el picante. Para una cena de grupo, ofrecen una variedad de salsas y condimentos. Algunas buenas opciones son la miel, aceite de sésamo, salsa de soja y pasta de chile de Corea. Si te gustan las salsas dulces, añadir un poco de azúcar morena a la mezcla.

Menú

Aunque el pollo Koko es técnicamente barbacoa, sus sabores no encajan con los elementos del menú de barbacoa tradicionales como ensalada de patata y maíz en la mazorca. Para complementar los complejos sabores de pollo Koko, servir a los lados como el arroz, kimchi, una ensalada de lechuga y básica ssamjang - una pasta picante coreana.